蕪とカリカリじゃこのサラダ
「旬」がごちそうになる簡単レシピ 身近な材料で手軽に作れます。 蕪とカリカリじゃこのサラダ 【材 料】 蕪：1個 ちりめんじゃこ：20g ［胡麻ポン酢ドレッシング］ すり胡麻：小さじ2 ポン酢：大さじ2 胡麻油：小さじ1 【作り方】...
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大地とつくり手が育んだ
一期一会の恵みを
お客様に届ける。
食卓に旬と美味しさを
米島のキモチ
作る人、食べる人、みんなに笑顔を
八百屋よねしまは、昭和22年生まれ
創業以来、産地直送の青果を目利き販売しています。
つくり手さんとともに、商品開発や技術提供も行っています。
日本の食文化を守り、作る人、食べる人、みんなを笑顔にすることが、わたしたちの喜びです。
Farm
to
Table
有機に携わり40年以上、生産者と信頼を築く
安心安全で美味しい野菜は、農家さんと大地のコラボで育まれます。土壌で共生する微生物の循環が豊かな恵みをもたらします。
信頼できる農家さんから日々、新鮮なものを直接仕入れ、皆さまの食卓に並ぶように様々な努力を積み重ねています。
子供たち、大切な人、みな様の幸せを願って
大地とつくり手が育んだ旬の恵みは、一期一会の出会いです。
心と技と和をもって、大地と食卓を繋いでいます。
米島は日々の食事に安心と本物を、食卓に旬と美味しさを届け、皆さまの幸せを願い、八百屋を営んでいます。
ええとこ、ええもん
生産地・生産者を知る、旬を目利きする
ええ風、ええ土。
土づくりから丁寧に育まれ、豊かに稔り、旬に収穫される作物たちは大地からの賜物です。
生産地をよく知り、生産者とともに培った知識と目利きで旬を厳選しています。
産地直送の野菜や果物をはじめ、厳選素材・限定生産による加工品など、保存食品の開発でも「米島の目利き」を味わっていただけます。
旬を知ることが楽しくなる、旬を食べることが嬉しくなる「ほんまもん」で溢れています。
つくり手たち
ええ塩梅（あんばい）、キラリと光る技
余分なものも足らないものもない、素材の良さを生かした食べ物は、四季折々の食卓を彩る料理人、技術者、開発者たちによって生まれます。
八百屋が野菜を本格派のキムチや浅漬けにしたり、
果物をはんなまドライフルーツやジャムにしたり、
日本の伝統食や薬膳を保存食にする開発をしたり……
名付けて「技」シリーズ。
米島が掲げる旗印をもとに、様々な分野から知恵と情熱が集まり、大きな輪が広がっています。
キラリと光る技を持ち寄り、心を込めて、和をつないでいます。
ものがたり
今までも、これからも「ほんまもん」を
1947
1949
1983
1987
青果小売業を創業
創業者 米島 勝美が大阪で野菜と果物の販売をスタートさせました。
旬と鮮度を目利きした八百屋を目指してきました。
阪神マート（現在の阪神梅田本店）に出店
72年に渡り、大阪梅田にて出店してまいりました。
松茸などの「おつかいもん」やご進物、手土産にご好評いただきました。
「ほんまもん（本物）の七草セット」販売
「有機野菜 コーナー」をいち早く開設しました。
正月料理の食材や薬膳でもある七草も毎年欠かさずお届けしてきました。
株式会社米島 設立
米島 信一が代表取締役に就任。
無農薬・有機野菜の販売に力を入れ、保存食開発にも取り組んでいます。
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